Ingredientes:
- 225g de grão cozido
- l c. (chã) de sal
- 1c. (chã) de coentros + 2 c. (chã) de salsa picada
- 1cebola em quartos
- 2dentes de alho + pimenta +sumo ½ limão
- 2latas de atum
- Farinha, ovo e pão ralado para moldar
- Óleo para fritar
Escalde o grão e quando estiver morno retire-lhe as peles.
Junte todos os ingredientes num recipiente. Molde pequenas bolas e passe-as por farinha, ovo e pão ralado. Frite-as em óleo quente durante 4 minutos
Sirva com uma salada.