1ovo/sal/pimenta/sumo de 1limão/azeite/óleo
Põe-se num copo alto: 1ovo, sumo de limão, 3dedos de azeite e 5 dedos de óleo (até estar a meio do copo) e põe-se a varinha mágica assente no fundo. Liga-se a varinha sem mexer, deixa-se imóvel e começamos a ver a maionese a subir. Quando virmos que já não sobe mais, vai-se levantando a varinha muito devagar, sempre a subir até engolir o resto do azeite e óleo. E está pronta. Se quiser pode juntar 1dente de alho. Aguenta 8dias no frigorífico.