250g – açúcar
250g – farinha
125g – manteiga
5claras
2col. (café) – fermento
2col. (sopa) – leite
Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar. Junta-se o leite e a seguir, a farinha peneirada com o fermento. Junta-se as claras em castelo envolvendo sem bater.
Vai ao forno pré aquecido 180 º em forma untada e polvilhada.