Coloque numa panela 2 cebolas, 3 courgettes (pequenas), 500g
de abóbora, a parte verde dum alho francês, tudo cortado aos pedaços. Tape com
água e leve ao lume, junte um pouco de sal.
Quando tudo estiver cozido, triture. Junte um fio de azeite
e deixe ferver mais um pouco.
Se desejar pode adicionar também uma ou duas batatas.
(facultativo)