Massa:
250g de farinha.
3col. (sopa) de açúcar
2gemas
1pitda de sal
Recheio:
4ovos
Sumo de 5laranjas
230g de açúcar
50g de manteiga
1col. amido de milho
Preparação:
Comece pelo recheio: Bata os ovos, junte o sumo das laranjas,
mas deixe um pouco para dissolver o amido, o açúcar e a manteiga. Leve ao lume,
deixe cozer 5 minutos em lume brando. Adicione o amido dissolvido num pouco de
sumo de laranja, continue a mexer, até ficar um creme. Deixe esfriar.
Massa: bata a manteiga com o açúcar e gemas. Junte os outros
ingredientes sem bater. Unte uma forma de fundo falso com manteiga e forre-a
com a massa. Coloque o recheio por cima. Leve ao forno pré aquecido a 200º
cerca de 40m.
