Ingredientes:
1lata de ananás
7 ovos (claras em castelo)
26og de açúcar
250g de farinha
250g de manteiga
1 col. de fermento
Caramelo para untar a forma (6col.açúcar e 2 col. água)
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme e o açúcar diluído,
junte a manteiga amolecida, continue a bater. Vá juntando aos poucos a farinha
peneirada com o fermento e as claras em castelo, alternando.
Num tabuleiro forrado de caramelo ponha rodelas de ananás e
por cima a massa.
Vai ao forno aquecido no 180º, cerca de 45m. Vá reduzindo a
temperatura (15m no 180º, 15m n0 170 e restante no 160º)