Ingredientes:
1dourada com cerca de 1kg
Sal, pimenta, 2 folhas de louro, 4 dentes de alho salsa
2cebolas, 2 tomates maduros, ½ pimento
3col. (sopa) de azeite
2dl de vinho branco
500g de batatas
4fatias de presunto
Confecção:
Tempere o peixe com sal, pimenta, salsa e louro
Coloque num tabuleiro as cebolas em rodelas, os tomates e o
pimento cortados. Disponha a dourada por cima e regue com o azeite, os alhos
picados e o vinho. Coloque por cima as fatias de presunto e à volta as batatas
descascadas e cortadas em cubos pequenos.
Leve ao forno cerca de 45m. Sirva com uma salada mista.