5 ovos
2,5 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha branca de neve
1 chávena de óleo
3 cenouras grandes raladas
1 colherzinha de fermento
Bater muito bem as cenouras raladas, o açúcar, as gemas e o óleo, até ficar cremoso.
Juntar a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras em castelo e envolver.
Vai ao forno pre-aquecido a 180 graus em forma untada e polvilhada de
farinha cerca de 45 m.