Ingredientes:
300g de migas de bacalhau demolhadas na véspera
2 dentes de alho
2,5 dl de azeite
1 folha de louro, sal e pimenta
100 g de presunto
300 g de broa
Refogar a cebola cortada em meias luas e os alhos picados, num dl de azeite, junte a folha de louro, até ficar transparente.
Junte as migas de bacalhau e o presunto cortado em tiras finas, misture bem e deixe
cozinhar mais 5 minutos.
Deite a mistura num tabuleiro. Junte o restante azeite ao miolo da broa esfarelada,
misture, deite por cima, espalhe e leve ao forno pre-aquecido a 180 graus, até dourar.
Sirva com uma salada.