8 ovos
350g de açúcar
1 col.(chá) de farinha
Raspa e sumo de 1 laranja
80g de manteiga derretida
Preparação:
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com margarina.
Misture o açúcar com a farinha e depois com os ovos, a raspa e sumo da laranja.
Ligue tudo muito bem, sem bater demais, para não ganhar espuma. Junte depois a
manteiga derretida, volte a mexer e coloque no tabuleiro.
Vai ao forno, com cuidado, cerca de 20m, temperatura forte. Depois de cozida vire
sobre um pano polvilhado de açúcar, retire o papel, enrole e deixe arrefecer.
Depois de fria passe-a para um prato de servir.